国内首部蚝油美食文化纪录片。以“鲜味”为线索，系统梳理蚝油与中国饮食文化的深厚渊源。本片从探讨中国人对鲜味的追求如何成就蚝油的味觉地位，到追溯千年养蚝史与蚝油的诞生过程；从展现蚝油在中国各地的风味融合与版图扩张，到记录其随中餐出海、走向世界的旅程；最终聚焦于当代蚝油的创新技艺与全球视野，揭示这一传统调味品如何持续进化、影响未来饮食潮流。
本片旨在拓宽观众对蚝油的传统认知，建立对蚝油的兴趣，呈现其作为人类烹饪智慧的重要价值。节目将通过展现蚝油在人类饮食文化中的普遍性与区域独特性，帮助观众从更广阔的文化视角理解蚝油，建立对其更深层的认知和情感联系。
美国记录片
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中国大陆记录片
琳达·海登,伊恩·奥格尔维,凯文·库尔施,肖恩·霍根,罗伯特·温恩-西蒙斯,Samm,Deighan,Mikel,Koven,Ian,Cooper,Jonathan,Rigby,皮尔斯·哈格德,Bruce,G.,Hallenbeck,罗宾·哈迪,Mitch,Horowitz,安东尼·沙弗尼,罗伯特·艾格斯,Kier-La,Janisse,劳伦斯·戈登·克拉克,Sam,Dunn,爱丽丝·洛维,Kat,Ellinger
中国大陆记录片
濮存昕,刘长瑜,沈福存,徐重俊
