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  • 酱爆"六月黄"童子蟹!

    此时的六月黄重约2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。六月黄的蟹壳较薄,蟹脚和蟹身的手感偏软,蟹脚上的绒毛只有浅淡的一层;此时的蟹黄色泽淡黄,呈流脂液体状;蟹肉比...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-25
  • 哪八类人群应慎食大闸蟹?

    阳澄湖大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。每逢金风送爽之时,将蟹煮熟凝结,雌蟹呈金黄色,雄蟹如白玉状,滋味鲜美。但专家表示,美味的大闸蟹并非人人可吃,选购、食用大闸蟹很有讲究...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24
  • 阳澄湖大闸蟹的食用步骤怎样?

    剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24
  • 怎么才能洗干净螃蟹?

    首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24
  • 吃蟹的神兵利器有哪些?

    在吃蟹的餐桌上,也有“八件下天山”的说法,只要凑齐了蟹八件,再难对付的螃蟹,也都一一拆解,吃个精光!吃蟹之前首先来看看吃蟹的神兵利器——蟹八件...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24