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  • 关于“虾兵蟹将”的那些事儿!

    大闸蟹,给人的印象,总是很威武,张牙舞爪,八爪横行。其实,大闸蟹还真的是名符其实的“威武将军”,人们嘴里常念叨的“虾兵蟹将”,就是大闸蟹君威武的故事由来呢...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-25
  • 阳澄湖大闸蟹尖脐与圆脐的起源!

    说起阳澄湖大闸蟹如何辨别公蟹与母蟹?答案已经众所周知,最简单,最直接的方式就是看蟹肚。肚脐尖尖,呈三角形的为公蟹:反则肚脐呈圆形就是母蟹了。那阳澄湖大闸蟹用尖脐与圆脐来区别的说法,起源于哪里呢...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-25
  • 为何有“西风响,蟹脚痒”一说?

    西风响,蟹脚痒,吃蟹正当时。每到秋风一起,最让人心心念念的,莫过于这美食中的终极“小鲜肉“——大闸蟹了。但为何会有“西风响,蟹脚痒”一说呢?难不成,西风能把大闸蟹给刮熟了...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-25
  • 论蟹的“三六九等”!

    蟹为水中尤物,江河湖海层出不穷,港汊溪涧亦是无处不有。一代名医施今墨,不但医技高明,而且还有渊博的“蟹学”。他把各地出产的蟹分为六等,每等又分为二级...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24
  • 阳澄湖大闸蟹与二十四节气

    智慧的中国古人将太阳周年运动轨迹划分为24等份,每一等份为一个“节气”,统称“二十四节气”。它将天文、物候、农事、民俗完美结合,指导着传统农业生产和日常生活...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24
  • 光绪帝查办“金爪蟹案”

    一年秋天,光绪和他的老师翁同龢弈棋聊天,谈起天下美食。翁说:“美食无过于蟹,蟹以阳澄湖产最好。”光绪帝就派钦差去江南采办。翁是常熟人,他关照钦差:“我家乡的金爪蟹可与阳澄湖蟹媲美,请去办。”...

    文章来源:君蟹网文章时间:2017-05-24